Salumi

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  Lonza Filetto Fiore

  Lonza stagionata dal colore uniforme e dal gusto delicato. Ricavata dal lombo del maiale, presenta una fetta molto friabile con una quasi totale assenza di grasso. Salume di gran pregio della norcineria locale viene proposto sottovuoto in tranci o nella sua forma intera.

  9,45 €
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  Guanciale

  Il guanciale SAP è ricavato dalla guancia dei migliori maiali e presenta una pregiata componente di grasso. La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico. Ideale da mangiare come companatico con il pane casareccio o impiegato in molte ricette della tradizione gastronomica locale.

  7,95 €
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  Pancetta Tesa

  La Pancetta Tesa è un salume tipico di suino preparato con la parte della pancia dell’animale, la materia prima ha la forma squadrata e rettangolare, viene salata con l’aggiunta di ingredienti aromatici . La versione dolce presenta un colore roseo con sopra una spolverata di peperoncino dolce e piccante.

  7,95 €
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  Schiacciata

  La schiacciata calabrese è un salame di puro suino, dopo l’insacco viene pressata per farle raggiungere la tipica forma schiacciata, si distingue per il colore rosso intenso ed il sapore deciso. Prodotto con carne di suino utilizzando la carne della coscia del maiale, tagliata manualmente, alla quale si unisce il lardo di pancetta tagliato a cubetti e...

  7,45 €
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  Nduja di Spilinga in sac a poche

  'NDUJA in sac a poche  Per questo prodotto viene utilizzata la ‘Nduja di Spilinga già stagionata che, liberata dal budello, viene rilavorata, confezionata in buste sac a poche ed infine pastorizzata. Il peperoncino piccante calabrese ne caratterizza il sapore esaltandone il profumo intenso e il colore rosso vivo. Per la sua preparazione non si...

  8,00 €
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  Nuovo

  'Nduja Nuts - 'Nduja calabrese...

  Prodotto spalmabile preparato utilizzando la 'nduja di Spilinga già stagionata con l'aggiunta del 15% di crema di nocciole, confezionata in vetro e pastorizzata. Peso netto: 200 g Prodotto senza conservanti e senza glutine.

  4,90 €
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