Salsiccia Saporello®

Descrizione del prodotto:  L’accurata lavorazione di questo salame, ultimo nato in casa SAP, da origine ad un prodotto profumato e gustoso con una fetta friabile e al tempo stesso compatta. Per la sua preparazione si usano carni di suino tritate a grana medio/grossa, insieme a sale, pepe nero macinato ed aromi. Insaccato in budello e legato a mano, il Saporello viene sottoposto al naturale processo di asciugatura e stagionatura. A tagliere si consiglia di affettare trasversalmente, a sessanta gradi con coltello ben affilato, ad uno spessore uguale al grano di pepe.

Caratteristiche organolettiche: Prodotto caratteristico dal sapore e odore intenso e tipico. Prodotto da consumare stagionato.

Ingredienti versione dolce: Carne di suino, aromi naturali, sale, semi di finocchietto selvatico - Origine della carne: ITALIA

Ingredienti versione piccante: Carne di suino, peperoncino piccante, sale aromi, spezie - Origine della carne: ITALIA

Allergeni: secondo Reg. CE 1169/2011: assenti - Prodotto senza glutine ne lattosio.

Valori Nutrizionali per g. 100:

• kcal/kJ: 304/1273

• Proteine (g): 19,7

• Grassi (g): 25
  di cui acidi grassi saturi (g): 19

• Carboidrati (g): 0
  di cui zuccheri (g): 0

• Sale (g): 2,5
  
  

Stagionatura: 25/30 gg

T.M.C. (SV): 180 gg

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Istruzioni per l’uso/conservazione: aprire la confezione e lasciare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Eliminare l’involucro esterno (budello)

Destinazione d'uso: Alimento destinato alla normale popolazione di varia età ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti

Sede dello stabilimento di confezionamento: Località Sorda, 3 - 89842 Calimera Calabra (VV) -Calabria - ITALIA

Il SALUMIFICIO ARTIGIANALE F.LLI PUGLIESE S.N.C. opera in ottemperanza alla normativa nazionale ed europea in regime di autocontrollo e sicurezza alimentare ed in conformità ai principi del sistema HACCP. Inoltre, l'azienda è certificata BRC - IFS e fa parte del consorzio SALUMI DI CALABRIA DOP.

Da ricordare sempre che tutti i nostri prodotti essendo artigianali sono soggetti a piccole variazioni di peso rispetto a quello comunicatovi al momento dell'ordine.